El origen del Pisco Sour.
Esta bebida, disputada, como algunas cosas más, por Perú y Chile, se asocia a una creación de Victor V. Morris, un norteamericano nacido en Salt Lake City, Utah, que se estableció en Lima, abriendo el Morris Bar en 1916, y solo cuatro años después crea este cóctel. En el libro de visitas del Morris Bar se pueden encontrar comentarios como el de un viajero norteamericano que escribe: “los Pisco Sours mejoran en cada viaje” dándonos a entender que el cóctel fue evolucionando con el paso del tiempo, aunque no se puede decir si Víctor llegó a usar clara de huevo y amargo de angostura que actualmente componen el cóctel, puesto que nunca se encontró la receta original, pero si era frecuente que Morris usase estos dos ingredientes para la elaboración de otros combinados. Lee el resto de esta entrada »
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