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El origen del Pisco Sour.
Esta bebida, disputada, como algunas cosas más, por Perú y Chile, se asocia a una creación de Victor V. Morris, un norteamericano nacido en Salt Lake City, Utah, que se estableció en Lima, abriendo el Morris Bar en 1916, y solo cuatro años después crea este cóctel. En el libro de visitas del Morris Bar se pueden encontrar comentarios como el de un viajero norteamericano que escribe: “los Pisco Sours mejoran en cada viaje” dándonos a entender que el cóctel fue evolucionando con el paso del tiempo, aunque no se puede decir si Víctor llegó a usar clara de huevo y amargo de angostura que actualmente componen el cóctel, puesto que nunca se encontró la receta original, pero si era frecuente que Morris usase estos dos ingredientes para la elaboración de otros combinados. Lee el resto de esta entrada »
Julio 2012. Todavía quedan lugares donde la naturaleza se manifiesta en todo su esplendor, y no están descubiertos por el turismo masivo, apenas de un pequeño grupo de medio descontrolado de intrusos aventureros.
Ecuador es uno de esos lugares, con altos costes para llegar al país, sin grandes operadores que ofrezcan vuelos charter o bien recorridos muy organizados (exceptuando las Islas Galápagos que, aún así, tienen restringido el número de visitantes mensuales), y con una pizca de más en el riesgo que esos osados turistas correrán en su visita (hay que ir con un poco de cuidado sobre los pillos lugaremos), Ecuador ofrece un sinfín de sorpresas que aún viven un entorno cultural y desarrollo poco afectado por la afluencia de visitantes extranjeros. Lee el resto de esta entrada »
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